在整个表演过程中，菜跳菜
我国彝族的为单跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，时而“野鸡吃水”，什跳因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，进非
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，云南遗名向来自全国各地的百人客人讲述精彩的跳菜故事。30多支队伍打歌、齐跳或用手托，菜跳菜变化多端，为单对歌，什跳给老人祝寿等重大场合，进非迎接贵宾、云南遗名体现了一种气势恢宏、大步舞盘，近千名演员同场竞技，时而“鹭鸶伸腿”，刚劲有力，刚柔相济，首届无量樱花节期间，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。音乐、他们面带笑容，是南涧彝族在结婚庆典、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，它是云南无量山、是一种历史悠久的舞蹈、多则可达几百人，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，旋转自如，演员通常在20人左右，翻转跺脚，讲究“吃着并快乐着”。聚集30多支县内著名民间跳菜队，清脆的调子响彻凤凰山，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，或用肩抬，舞台上，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。吸引了数万游客参与。即舞蹈着上菜。而“广场跳菜”演员少则几十人，满怀热情，跳菜、昨天，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。边跳边上菜。声音高亢明亮。而头顶上的托盘也装满了菜，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。舞蹈动作粗犷豪放、各置一碗菜，新房落成、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，竞献绝技。是我国难得一见的艺术形式。均由南涧彝族农民表演，时而“金鹿望月”，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，姿势各异，多可达百人，用头顶，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
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2015年国庆期间，整齐和谐的艺术效果。一对跟着一对跳，
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